學(xué)正規(guī)重慶小面培訓(xùn)中心
豫香園重慶小面“麻、辣、鮮、香”，各種調(diào)料提煉出重慶味道，如果你認(rèn)為重慶小面只有麻辣味，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。麻辣口味的面食不只重慶小面一家，四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號(hào)，為何重慶小面能夠獨(dú)樹(shù)一幟？那是因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主，但火爆的面攤都有自己獨(dú)門(mén)的秘籍，味型上各有特點(diǎn)。重慶小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味絕不會(huì)壓過(guò)重慶小面獨(dú)特的鮮味，連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味，這就是重慶小面極具個(gè)性的味道。
豫香園重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容：
重慶小面主要培訓(xùn)：清湯小面、麻辣小面、豌雜面、肥腸小面、牛肉小面、擔(dān)擔(dān)面、香菇雞肉面、宜賓燃面、炸醬面
精品店[包括普通]普通涼菜、素什錦、五香豆皮、土豆絲、涼拌皮凍、酸辣粉系列、米線系列、鹵豬蹄、醬牛肉、川味涼菜、臺(tái)灣鹵肉飯、雞腿飯、大肉飯、咖喱牛肉飯、梅菜扣肉、黃燜雞米飯
重慶小面培訓(xùn)課程安排
較好天上午 重慶小面12種小料做法特征，購(gòu)-調(diào)料注意事項(xiàng)，中午制作清湯小面、辣小面，下午 制作牛肉面，牛肉中藥香料的識(shí)別，配方特點(diǎn)，熬制時(shí)間
第二天上午 肥腸面制作肥腸購(gòu)-清洗 炒料 ，中午制作 牛肉面、宜賓燃面，下午香菇雞肉面、雞肉熬制、肥腸面制作
第三天 炸醬面肉醬熬制 [2種做法]下午復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)課程普通涼菜調(diào)制 米線酸辣粉制作
第四天 臺(tái)灣鹵肉飯 雞腿飯 大肉飯 川味涼菜，紅油制作
第五天 咖喱牛肉 梅菜扣肉 黃燜雞米飯 鹵豬角醬牛肉
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車(chē)站汽車(chē)站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車(chē)5分鐘就能到。火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。
靠自己一技之長(zhǎng)改變一生命運(yùn)。豫香園小吃培訓(xùn)是你學(xué)技創(chuàng)業(yè)的，我們的培訓(xùn)課程由專(zhuān)業(yè)特級(jí)老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，所有技術(shù)、配方經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，能夠單獨(dú)操作，不依賴人，并跟蹤指導(dǎo)。從材料的購(gòu)-到怎么清洗，切，腌制，制作成品。從制作時(shí)間到火候的掌握，從湯汁到調(diào)制顏色，手把手，一對(duì)一指導(dǎo)，將秘方毫無(wú)保留傳授配方。每一個(gè)秘方都是來(lái)之不易，技術(shù)是沒(méi)話說(shuō)的。保證口味好，受歡迎，學(xué)會(huì)能獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
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