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　　北京五谷魚(yú)粉的做法學(xué)習(xí)費(fèi)用多少-口感細(xì)膩而潤(rùn)滑

　　五谷魚(yú)粉可以說(shuō)是用東北的五種谷物大米、小米、玉米、蕎麥、高粱制作而成的特色的米粉，并且在經(jīng)過(guò)了冷水浸泡軟化后以水煮熟，再加上一些煮熟的配菜以及和煮熟的魚(yú)肉等食材搭配于一起。從而成為當(dāng)前市場(chǎng)上比較受大眾歡迎的一種特色的米粉小吃。是需要先做姜蒜油有就不做，起鍋燒油，先放三分之一的蒜，之后再放三分之一的姜直至放完，將其炒至金黃，就算完成了。

　　五谷魚(yú)粉這一美食口味很是獨(dú)特，完美的保留了五谷雜糧當(dāng)中豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也都改善了五谷雜糧入口的粗糙缺陷，并且在吃魚(yú)粉時(shí)喝上一點(diǎn)魚(yú)湯對(duì)于身體也是很有好處的，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是很高的。而五谷雜糧作為人們每日必須要攝入的糧食，所以五谷魚(yú)粉這一美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣也都是不容被小覷的。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　2、首先前一晚把五谷魚(yú)粉放在涼水里浸泡　　3、第二天早上把水燒開(kāi),將泡好的粉倒入鍋中2-3分鐘即可　　4、然后出鍋,用冷開(kāi)水沖洗過(guò)濾,再把魚(yú)粉盛放在碗里。

　　5、再把洗好的生菜加入碗中，把剛燒開(kāi)的高湯倒入魚(yú)粉碗里　　6、再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的魚(yú)片中

　　7、鍋里燒開(kāi)水滑魚(yú)片，熟后撈起放入粉碗,即可　　8、原汁原味的五谷魚(yú)粉我們就做好了,可以開(kāi)吃啦

　　開(kāi)家五谷魚(yú)粉店大概需要30平的店鋪，而且每天平均若是可以賣(mài)出120碗左右，以15元一碗的價(jià)格，那么就是在1800元，再加上五谷魚(yú)粉店內(nèi)其他的產(chǎn)品的不斷的收入，營(yíng)業(yè)額在2000元左右，毛利率約有75，毛利潤(rùn)差不多在1500元左右，月毛利潤(rùn)就是45000元，扣除房租、水電、人員工資、稅收等等成本，也有差不多2萬(wàn)左右的凈收入以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　五谷魚(yú)粉可以說(shuō)是頗具營(yíng)養(yǎng)的，和北方面條是不同的，南方魚(yú)粉更水潤(rùn)，是由大米、小米、小麥、玉米、苡米制作而成的美食，食用起來(lái)非常的暖胃、也更加的易被人體消化所吸收、深受食客的喜愛(ài)。五谷魚(yú)粉，不僅延續(xù)了米粉這一美食的傳統(tǒng)的工藝，同時(shí)又結(jié)合了五谷雜糧健康養(yǎng)生的概念，將兩者緊緊融合在一起，從而打造出來(lái)美味可口并且營(yíng)養(yǎng)健康的五谷魚(yú)粉。