手把手教螺螄粉培訓技術
螺螄粉，聞名遐邇，在中國無人不曉。讓人一吃難忘，又久吃不厭。豫香園的螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽的特色風味，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。它非常適宜于上班族等生活節(jié)奏較快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消費，也是流動人口在外就餐的理想選擇。是一種極具市場競爭力、可以長期獲利的風味小吃產品。豫香園螺螄粉火鍋培訓先品嘗， 滿意后再學習。配方提供給學員，學員親手操作，開業(yè)后遇到技 術問題可隨時電話，技術創(chuàng)新及時通知學員，可技術升級，螺螄粉用 的是陳年米，“越陳越好”，放久的米失去了油性，沒有了膠質，加工成 米粉后，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前 要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟后會斷，沒有彈 性，所以掌握這一點很重要。
螺螄粉火鍋除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有 的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩 青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮 美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通 通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲 透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的 辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
豫香園螺螄粉火鍋技術在教學過程中，豫香園師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學習時間，學會之后原料在當?shù)厥袌龆伎梢?到，再從我們這里采購。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
豫香園培訓學實實在在的技術，花錢少學好技術，就到豫香園。眾所周知，餐飲行業(yè)是個很賺錢的行業(yè)，但是較主要的是味道的掌握，經營餐飲味道是成功的保障，各種食品的做法技巧要求很高，不是誰隨隨便便就能制作出來的。在專業(yè)的技術培訓學校來學好技術開店，成功就近了一大步。在選擇一個合適的位置來經營，把握好技術，做出好的味道，你就能成功。自己掌握技術，不求于他人，節(jié)約開店成本，輕輕松松開店經營無憂。
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