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        廣東廣州火鍋培訓(xùn)轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑢W(xué)真技術(shù)才能開(kāi)店！
        
            
        
                編輯：                    成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
                    
                
                更新時(shí)間：2025/05/12 10:55
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        火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
        

         
        

        火鍋植根于民間，屬于八大員菜系中的川菜，從一種菜系為基礎(chǔ)，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無(wú)心，實(shí)乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果?，F(xiàn)代重慶人思想活躍，在飲食上喜歡標(biāo)新立異，追怪獵奇，以吃感覺(jué)、吃風(fēng)味、吃麻辣為時(shí)尚。
        

        

        火鍋培訓(xùn)課程：
        

         
        

        1、火鍋設(shè)備及用具的購(gòu)置與配備； 
        

        2、火鍋食材的選購(gòu)及初加工； 
        

        3、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用； 
        

        4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用； 
        

        5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)； 
        

        6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制； 
        

        7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟； 
        

        8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道； 
        

        9、火鍋店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)方案； 
        

        10、火鍋店的多種經(jīng)營(yíng)形式； 
        

        11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計(jì)與布置； 
        

        12、火鍋店經(jīng)營(yíng)選址。
        

         
        

         
        

        四川火鍋以麻辣為主.多味并存.；講究調(diào)味.善于變化；注重用湯.崇尚自然；選料廣泛,獨(dú)具一格等為顯著特點(diǎn)。并且對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)操作簡(jiǎn)便，一鍋湯底的成功就完事具備。走上四川主城街頭，就可以看到各類(lèi)的餐館、各色的火鍋遍布大街小巷僅方圓之內(nèi)就有數(shù)千家火鍋館。每當(dāng)華燈初上之時(shí)，街頭火鍋館前早已經(jīng)是人潮涌動(dòng)。四川人喜熱鬧，火鍋共燙一鍋的好氛圍恰好就滿(mǎn)足了四川人的需求。因?yàn)樗拇ɑ疱伒呐d盛許許多多的火鍋館做出了自己的品牌。在這時(shí)許多的外地人看到了四川火鍋的商機(jī)，來(lái)到四川拜師學(xué)藝將四川火鍋技術(shù)帶回家鄉(xiāng)，許多先行者現(xiàn)在也是賺的金銀滿(mǎn)缽。
        

         
        

         
                    
        
			
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