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　　廚師證的培訓(xùn)報考種類劃分-證書適合人群

　　廚師證作為人力資源以及和社會保障局所頒發(fā)的職業(yè)資格證書，其實就廚師證的工種被分為“中式西式烹調(diào)師"中式西式面點師"。而廚師證也是廚師在求職、任職、開業(yè)時的資格憑證。而廚師證也是共被分初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。而對于普通高中、職業(yè)高中、職業(yè)中專以及和大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)新生勞動力職業(yè)資格證書，同時也是廚師證進(jìn)入到技術(shù)工種范圍就業(yè)的更好敲門磚。對于從事技術(shù)工種還沒有相應(yīng)的職業(yè)資格證書的在崗人員，那么考書是能夠穩(wěn)固自己的企業(yè)地位，還能為成為漲薪談待遇的砝碼。

　　廚師證的報考條件、一般要年滿在18周歲，而且是特定的學(xué)歷和要求，可能需要有著一定的從業(yè)經(jīng)驗。考試內(nèi)容、主要就是考廚師的理論知識(烹飪原料、工藝學(xué)等等)+實操技能。備考方法、要廚師證的報考者學(xué)習(xí)理論、多練實操、模擬考試?？荚嚵鞒?、報名→繳費→考試(理論+實操)→領(lǐng)證。廚師證書的作用是可以用于提升廚師證的競爭力、利于個人的發(fā)展、獲行業(yè)認(rèn)可。

　　廚師證種類劃分：(一)中式烹調(diào)師西式烹調(diào)師：需要運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等等多種多樣的烹調(diào)技法，并且根據(jù)成菜的要求，從而對烹飪原料、輔料、調(diào)料等進(jìn)行一定的加工，從而制作成為中式菜肴的人員。西式：要廚師運用俄、法式等等西式傳統(tǒng)或者是現(xiàn)代加工切配技巧以及和烹調(diào)方法，對原輔料去做加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。(二)中式面點師西式面點師：運用傳統(tǒng)或現(xiàn)代成型技術(shù)以及和成熟方法，對面點主料輔料進(jìn)行加工，制成具有傳統(tǒng)風(fēng)味的面食或小吃人員。西式簡稱西點師，針對運用不同操作技術(shù)、成型技巧和成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工的人員。

　　廚師證申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上