營(yíng)養(yǎng)配餐員
太倉(cāng)營(yíng)養(yǎng)配餐員
| 授課機(jī)構(gòu) | 太倉(cāng)新科教育 |
| 上課地點(diǎn) | 太倉(cāng)城廂鎮(zhèn)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0512-66555771 |
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課程詳情
課程導(dǎo)讀
營(yíng)養(yǎng)配餐員，營(yíng)養(yǎng)配餐員的工作要點(diǎn)是要保證餐飲產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)更加合理、、均衡，要盡量做到因人設(shè)計(jì)，因需進(jìn)食。要做好這項(xiàng)工作，需要的營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生理論等專業(yè)知識(shí)，及飲食心理、飲食習(xí)俗等。
課程介紹
課程介紹
就業(yè)前景
近年來，中國(guó)許多地區(qū)因營(yíng)養(yǎng)不良造成的疾病正在減少，但是，高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種“文明病”正在逐年上升。這給解決了溫飽問題，走向富裕的國(guó)人提出了一個(gè)新的課題---建立科學(xué)的飲食習(xí)慣。正是在這種情況下營(yíng)養(yǎng)配餐員應(yīng)運(yùn)而生。這個(gè)新職業(yè)將會(huì)為提高中華民族健康素質(zhì)，減少文明病，消滅營(yíng)養(yǎng)不良性疾病，推動(dòng)21世紀(jì)健康工程做出貢獻(xiàn)。
營(yíng)養(yǎng)配餐員是一個(gè)新的職業(yè)技術(shù)工種，服務(wù)對(duì)象是廣大就餐者，目前國(guó)內(nèi)從事此項(xiàng)職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)。因而，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的成熟，此項(xiàng)職業(yè)的市場(chǎng)需求將會(huì)迅速增加。現(xiàn)有的星級(jí)賓館、餐飲業(yè)從業(yè)廚師超過800萬，如果以30名廚師構(gòu)成一個(gè)提供膳食的網(wǎng)點(diǎn)，需要26萬多名營(yíng)養(yǎng)配餐員；全國(guó)企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、大中xx校、廠礦的食堂，有20萬以上的需要量；現(xiàn)有的快餐公司，營(yíng)養(yǎng)餐公司也有萬人以上的需求。
營(yíng)養(yǎng)配餐員的工作要點(diǎn)是要保證餐飲產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)更加合理、、均衡，要盡量做到因人設(shè)計(jì)，因需進(jìn)食。要做好這項(xiàng)工作，需要的營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生理論等專業(yè)知識(shí)，及飲食心理、飲食習(xí)俗等。
課程內(nèi)容
1. 常用烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)
（1）蔬菜類 （2） 水產(chǎn)類 （3） 畜禽類
（4）糧食類 （5） 果品類 （6） 調(diào)味品類
2. 飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)
（1） 營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。
（2） 人體對(duì)熱量需要的知識(shí)。
（3） 食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。
（4） 各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定知識(shí)。
（5） 中國(guó)居民膳食指南及膳食寶塔。
（6） 平衡膳食基本理論及合理膳食制度。
3. 食品衛(wèi)生、安全知識(shí)
（1）食品衛(wèi)生與食品安全知識(shí)。
（2）個(gè)人衛(wèi)生安全知識(shí)。
（3）環(huán)境衛(wèi)生安全知識(shí)。
4. 成本核算基本知識(shí)
5. 法律基礎(chǔ)知識(shí)
（1）食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識(shí)。
（2）消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)。
培訓(xùn)對(duì)象
(1) 育嬰家政等機(jī)構(gòu)從事或準(zhǔn)備從事嬰幼兒照料、護(hù)理；
(2) 月子會(huì)所從事月子餐的營(yíng)養(yǎng)配餐人員及廚師；
(3) 酒店從事廚房工作人員、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員；
(4) 社區(qū)工作者；
(5) 從事食療調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、健康管理、藥膳養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、保健食品等行業(yè)的從業(yè)人員；
(6) 對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康知識(shí)感興趣的個(gè)人和團(tuán)體；
(7) 想要通過健康的飲食調(diào)理身體健康的人群，如減肥、三高、腫瘤等人群。
報(bào)考條件
1.年齡：在26歲以上
2.有高中以上學(xué)歷
2. 報(bào)名材料
（1）電子版《營(yíng)養(yǎng)配餐員報(bào)名表》
（2）電子版2寸藍(lán)底彩色證件照
（3）電子版身份證正、反面照片
蘇州市補(bǔ)貼政策（失業(yè)保險(xiǎn)政策）
1.報(bào)名前，可前往所在區(qū)域的社保中心，查詢一下此課程是否在就業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)（工種）補(bǔ)貼目錄中；
2.繳納失業(yè)保險(xiǎn)，累計(jì)繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)36個(gè)月及以上（含視同繳費(fèi)時(shí)間）的；
3.職工取得職業(yè)技能等級(jí)證書和申領(lǐng)技能提升補(bǔ)貼期間，均應(yīng)為“企業(yè)職工”參保狀態(tài)；
就業(yè)前景
近年來，中國(guó)許多地區(qū)因營(yíng)養(yǎng)不良造成的疾病正在減少，但是，高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種“文明病”正在逐年上升。這給解決了溫飽問題，走向富裕的國(guó)人提出了一個(gè)新的課題---建立科學(xué)的飲食習(xí)慣。正是在這種情況下營(yíng)養(yǎng)配餐員應(yīng)運(yùn)而生。這個(gè)新職業(yè)將會(huì)為提高中華民族健康素質(zhì)，減少文明病，消滅營(yíng)養(yǎng)不良性疾病，推動(dòng)21世紀(jì)健康工程做出貢獻(xiàn)。
營(yíng)養(yǎng)配餐員是一個(gè)新的職業(yè)技術(shù)工種，服務(wù)對(duì)象是廣大就餐者，目前國(guó)內(nèi)從事此項(xiàng)職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)。因而，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的成熟，此項(xiàng)職業(yè)的市場(chǎng)需求將會(huì)迅速增加。現(xiàn)有的星級(jí)賓館、餐飲業(yè)從業(yè)廚師超過800萬，如果以30名廚師構(gòu)成一個(gè)提供膳食的網(wǎng)點(diǎn)，需要26萬多名營(yíng)養(yǎng)配餐員；全國(guó)企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、大中xx校、廠礦的食堂，有20萬以上的需要量；現(xiàn)有的快餐公司，營(yíng)養(yǎng)餐公司也有萬人以上的需求。
營(yíng)養(yǎng)配餐員的工作要點(diǎn)是要保證餐飲產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)更加合理、、均衡，要盡量做到因人設(shè)計(jì)，因需進(jìn)食。要做好這項(xiàng)工作，需要的營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生理論等專業(yè)知識(shí)，及飲食心理、飲食習(xí)俗等。
課程內(nèi)容
1. 常用烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)
（1）蔬菜類 （2） 水產(chǎn)類 （3） 畜禽類
（4）糧食類 （5） 果品類 （6） 調(diào)味品類
2. 飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)
（1） 營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。
（2） 人體對(duì)熱量需要的知識(shí)。
（3） 食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。
（4） 各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定知識(shí)。
（5） 中國(guó)居民膳食指南及膳食寶塔。
（6） 平衡膳食基本理論及合理膳食制度。
3. 食品衛(wèi)生、安全知識(shí)
（1）食品衛(wèi)生與食品安全知識(shí)。
（2）個(gè)人衛(wèi)生安全知識(shí)。
（3）環(huán)境衛(wèi)生安全知識(shí)。
4. 成本核算基本知識(shí)
5. 法律基礎(chǔ)知識(shí)
（1）食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識(shí)。
（2）消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)。
培訓(xùn)對(duì)象
(1) 育嬰家政等機(jī)構(gòu)從事或準(zhǔn)備從事嬰幼兒照料、護(hù)理；
(2) 月子會(huì)所從事月子餐的營(yíng)養(yǎng)配餐人員及廚師；
(3) 酒店從事廚房工作人員、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員；
(4) 社區(qū)工作者；
(5) 從事食療調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、健康管理、藥膳養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、保健食品等行業(yè)的從業(yè)人員；
(6) 對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康知識(shí)感興趣的個(gè)人和團(tuán)體；
(7) 想要通過健康的飲食調(diào)理身體健康的人群，如減肥、三高、腫瘤等人群。
報(bào)考條件
1.年齡：在26歲以上
2.有高中以上學(xué)歷
2. 報(bào)名材料
（1）電子版《營(yíng)養(yǎng)配餐員報(bào)名表》
（2）電子版2寸藍(lán)底彩色證件照
（3）電子版身份證正、反面照片
蘇州市補(bǔ)貼政策（失業(yè)保險(xiǎn)政策）
1.報(bào)名前，可前往所在區(qū)域的社保中心，查詢一下此課程是否在就業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)（工種）補(bǔ)貼目錄中；
2.繳納失業(yè)保險(xiǎn)，累計(jì)繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)36個(gè)月及以上（含視同繳費(fèi)時(shí)間）的；
3.職工取得職業(yè)技能等級(jí)證書和申領(lǐng)技能提升補(bǔ)貼期間，均應(yīng)為“企業(yè)職工”參保狀態(tài)；
為什么選擇新科教育？
1、“業(yè)余課程全日制式管理”，每班確保一個(gè)班主任，通過嚴(yán)格有效的過程管理確保學(xué)生的出勤率和上課質(zhì)量，協(xié)助任課老師解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中碰到的各類問題。
2、全職老師為主的授課模式確保了教研質(zhì)量，配備課程開發(fā)小組，加大課程研究，形成了新科自有的學(xué)習(xí)資料、試題庫。
3、在保證提升學(xué)生對(duì)未來的把握和認(rèn)知的前提下，新科教育實(shí)行“職業(yè)規(guī)劃+班會(huì)課+校內(nèi)活動(dòng)”的模式，豐富學(xué)生課余生活。（校內(nèi)活動(dòng):畢業(yè)典禮、獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)比活動(dòng)、秋游、征文比賽等活動(dòng)等）
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
多年以來，新科教育本著“知識(shí)改變命運(yùn)，教育成就未來”的信念，與時(shí)俱進(jìn)，始終關(guān)注求知者需求，致力于為企業(yè)和個(gè)人提供更多更優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)課程。目前，新科教育為社會(huì)提供從少兒教育、中xx教育到高等教育，從學(xué)歷教育到非學(xué)歷教育，從實(shí)體教育到學(xué)歷的綜合性培訓(xùn)體系，幫助越來越多實(shí)現(xiàn)“無限學(xué)習(xí)”的夢(mèng)想。
十二年專注，只為圓你一個(gè)學(xué)習(xí)夢(mèng)
自2005年創(chuàng)建至今，新科教育已經(jīng)發(fā)展成為蘇州地區(qū)綜合性教育服務(wù)商，十二年的辦學(xué)資歷，已幫助數(shù)萬人拿到心儀的證書。
教育的核心是教學(xué)質(zhì)量，有質(zhì)才有量，有質(zhì)才有發(fā)展
自開辦以來，一直秉承嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)態(tài)度，嚴(yán)把教學(xué)質(zhì)量，輔導(dǎo)班以精準(zhǔn)的考試資料、完善的課程輔導(dǎo)和較高的通過率得到了廣大考生的一致認(rèn)可和社會(huì)上的廣泛關(guān)注。
好的團(tuán)隊(duì)決定高品質(zhì)
新科教育是蘇州一家擁有全職教師隊(duì)伍的培訓(xùn)中心。大部分授課老師均擁有研究生以上的學(xué)歷，擁有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，且熟知考試的重點(diǎn)，幫助學(xué)生掌握考試要點(diǎn)，并且注重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，提高考試通過率、提升學(xué)生工作技能。
我們的宗旨，“一切以學(xué)員為中心”
在新科，您能感受到知識(shí)的力量，完善的后續(xù)服務(wù)管理，讓您學(xué)習(xí)輕松！班主任隨時(shí)督導(dǎo)學(xué)習(xí)、與學(xué)員的溝通交流，學(xué)員間的協(xié)助、反復(fù)聽課的管理模式以及公開的投訴電話都會(huì)讓您體會(huì)到我們一切以學(xué)員為中心的溫暖。
提高學(xué)員自身價(jià)值，我們唯有變革創(chuàng)新！
我們以嚴(yán)謹(jǐn)專注的辦學(xué)精神，務(wù)實(shí)創(chuàng)新的教學(xué)方法，自主研發(fā)和完善課程，創(chuàng)新教育模式，注重實(shí)踐操作，提供學(xué)員掌握理論知識(shí)的同時(shí)，提供多種形式的實(shí)踐操作，讓學(xué)員們能鞏固和扎實(shí)理論知識(shí)，充分掌握技能，以提高學(xué)員的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
校區(qū)地址：
新科太倉(cāng)華源分校：太倉(cāng)市城廂鎮(zhèn)人民南路95號(hào)華旭大廈6樓
新科太倉(cāng)華源分校：太倉(cāng)市城廂鎮(zhèn)人民南路95號(hào)華旭大廈6樓
課程評(píng)價(jià)
聚劃算
