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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗煲仔飯秘制配方全教

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。另外吃煲仔飯時(shí)，較不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，是城市時(shí)尚精英的較愛。煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種。的要用香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。讓人食欲大增，唇齒留香。食用煲仔飯，較不能放過的就是鍋巴，吃過煲仔飯的人可能都會(huì)覺得煲仔飯的米飯很好吃，那是因?yàn)樯板佭吘売泻芏嗝罪埿纬傻腻伆停芏嗳硕枷矚g吃，非常香脆。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，百味鮮的煲仔飯區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香。

培訓(xùn)課程安排
1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。
6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理.

煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡(jiǎn)單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動(dòng)項(xiàng)目。當(dāng)然，如果 設(shè)備投資2萬(wàn)元，總投資3—5萬(wàn)元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力如此強(qiáng)大的社會(huì)當(dāng)中，一個(gè)好的項(xiàng)目一個(gè)能賺錢的項(xiàng)目總是受到越來越多人的追捧。中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，提供專業(yè)正宗的技術(shù)，經(jīng)營(yíng)餐飲做生意味道才是成功的根源。名食園餐飲培訓(xùn)擁有多年實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，豐富的教學(xué)項(xiàng)目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)習(xí)技術(shù)正想之地。無(wú)論是失業(yè)、待業(yè)者，還是沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有人脈、沒有學(xué)歷的人，只要你有創(chuàng)業(yè)的打算，只要你想要致富，而且能吃苦，夠勤奮，那么名食園就可以幫助您成功，為您的成功提供一切有利條件!名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。

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這里教中國(guó)正宗煲仔飯秘制配方全教

煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要使這些特料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達(dá)到大限度保存營(yíng)養(yǎng)成分和原味，就要識(shí)別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握各種為候做到恰到好處。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗那飯焦，又香又脆，怕熱氣的倒下湯泡一會(huì)兒后一樣可口，包你一試難忘。廣東人叫煲仔，顧名思義是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，但需要在飯面上加肉料才行。究其歷史，則可追溯到2000多年前，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫*御黃王母飯*，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。留傳至今，廣東人稱為煲仔飯。

煲仔飯是一種陶器用具。其特點(diǎn)是傳熱性能慢，故保溫性能強(qiáng)，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，故幾千年來，人們一直廣泛用它。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件，故人人喜愛。做煲仔飯一定要泰國(guó)米和靚米做出來的飯才夠飯香夠飯焦?；鹆刂剖种匾?，師傅一眼關(guān)七，不時(shí)要調(diào)?；鹆皵囍螅琶缀笾笠粋鹘y(tǒng)煲飯要 20分鐘（這樣在客流量大的時(shí)候，我們是無(wú)法操控過來的，頂正的煲仔飯只需要 3-5分鐘即可出鍋，大大的節(jié)約時(shí)間，再大的客流量都可以應(yīng)付自如，生意火爆無(wú)邊）用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮。

煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬于粵菜系。煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

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在中國(guó)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)，對(duì)于后期的經(jīng)營(yíng)上完全可以自由做主，我們材料設(shè)備、經(jīng)營(yíng)模式等等方面去約束你，你能當(dāng)一個(gè)有實(shí)權(quán)的店主，這點(diǎn)中國(guó)名食園可以帶給你合作不能有的優(yōu)勢(shì)，擁有自主權(quán)，才能有更好的收益。一些餐飲合作店如何如何好都是騙人的，而那些正規(guī)而且口味好的合作店合作費(fèi)用又是十分的昂貴，讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完全的負(fù)擔(dān)不起。中國(guó)名食園小吃美食培訓(xùn)費(fèi)用只需千元就能學(xué)到稱心如意的好技術(shù)。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等；煲仔飯制作方便快捷，所用食材不用經(jīng)過復(fù)雜處理，加上蔬菜與米飯集于一鍋燜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，使它受到越來越多的上班族的追捧，也成為一部分餐飲創(chuàng)業(yè)人群的。一般本地大型的烹飪類學(xué)校都會(huì)開設(shè)有煲仔飯培訓(xùn)班，例如我校煲仔飯課程，主要針對(duì)想從事熱菜廚師或者短期內(nèi)打算創(chuàng)業(yè)開店并且資金有限的人士，幫助學(xué)員快速掌握各類菜品的制作技巧，并且具有獨(dú)立操作能力。

煲仔飯培訓(xùn)名食園實(shí)際操作內(nèi)容:
1、如何選擇器皿,優(yōu)質(zhì)大米以及大米的泡制
2、煲仔飯制作過程中火候的控制
3、煲仔飯醬汁的配料與制作
4、菜,主料的腌制和處理方法
5、不同種類煲仔飯的搭配方法與技巧
6、培訓(xùn)生煲與熟煲煲仔飯的操作
7、投資煲仔飯店子的經(jīng)營(yíng)方法以及需要注意的細(xì)節(jié)

煲仔飯是用砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，廣東稱砂鍋為煲仔，所以名為煲仔飯。主要有臘肉、臘香腸、香菇滑雞、排骨、燒鴨、白切雞等等，菜融入在飯上面，一揭蓋那叫一個(gè)香，較底層燒焦的鍋巴又香又脆，別有一番風(fēng)味。任何一個(gè)廣東人，都不可能愛上一鍋沒有靈魂的煲仔飯。要成就一鍋使人黯然銷魂的煲仔飯，從炊具到柴火，從大米到醬油，都得一步步仔細(xì)斟酌，才算是對(duì)食客的基本尊重。

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不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡(jiǎn)單，而是需要通過有經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費(fèi)的辛苦錢也會(huì)給你的經(jīng)營(yíng)造成劣勢(shì)，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來還要重新學(xué)習(xí)，一次性學(xué)好技術(shù)來中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)好不好？來考察看看就知道。

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這里教中國(guó)正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

煲仔飯較不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，是城市時(shí)尚精英的較愛。米飯是中國(guó)人的主食,功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方客,四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。在饑腸漉漉的早上談煲仔飯,對(duì)消化系統(tǒng)的刺激無(wú)異于-株虛幻的青梅樹之于冒火的口腔,望梅止渴，然后更渴。不過,大街上有的港式茶餐廳,太陽(yáng)明晃晃的中午,懷著半個(gè)早晨的期許，坐在冷氣清涼的玻璃后面吃的煲仔飯也是件美事。臘腸煲仔飯是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。先洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鐘；在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；蓋上蓋將米飯煮至八成熟；臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續(xù)煮至全熟后拌勻；油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸后加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用；將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調(diào)成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。

煲仔飯，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯,大概是廣東特有的吧。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，-排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，-個(gè)師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰(zhàn)。這樣的排檔一般都是專賣,另外還會(huì)送例湯。廣州街上較多的“粥粉面”店，其欺是甜品店，再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨(dú)沽- -味,但品種也可以有幾十種之多，好吃而且不貴。功夫煲仔發(fā)源于安徽合肥，功夫煲仔飯創(chuàng)始人詹開俊為總結(jié)他人經(jīng)驗(yàn)曾經(jīng)吃過大大小小700多家各式煲仔飯，較終綜合港式、臺(tái)式、廣式、內(nèi)地煲仔飯選定煲仔飯作為快餐研發(fā)項(xiàng)目，以中國(guó)功夫作為品牌文化，以國(guó)人主食米飯作為品牌核心而創(chuàng)造了功夫煲仔飯。

實(shí)操內(nèi)容：
1、煲仔飯的原料選購(gòu)和前期處理。
2、全套配料配菜的采購(gòu)及前期處理。
3、煲仔飯的詳細(xì)制作和火候掌握
4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。
5、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決。

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④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自開創(chuàng)以來本著“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣，本公司有實(shí)體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學(xué)，可隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課，*，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。確保學(xué)員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想?。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成立于改革開放時(shí)期，是中原地區(qū)較大的小吃培訓(xùn)中心，集餐飲營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃及中國(guó)名菜的研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會(huì)。

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學(xué)正宗煲仔飯這里教的好

煲仔飯培訓(xùn)，哪里可以學(xué)煲仔飯？煲仔飯培訓(xùn)哪家教的好？名食園煲仔飯選用上等的大米，米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；米、水、肉、菜、及出品時(shí)間定量化、標(biāo)準(zhǔn)化。我們的煲仔飯能夠把菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分做到較大可能的保留，而且營(yíng)養(yǎng)搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當(dāng)今飯品里做得較出色的，沒有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色，名食園的煲仔飯的特點(diǎn)是“一種融合的美味”，特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進(jìn)行一個(gè)完美的融合。另一個(gè)煲仔飯的地方是東莞。于特產(chǎn)的臘味正是烹制煲仔飯的好材料，板鴨臘腸臘肉，簡(jiǎn)直就是為煲仔飯而生的，配合當(dāng)?shù)氐慕z苗米真是珠聯(lián)璧合。不過,東莞專賣煲仔飯的好象不多，雖然店門口也有不少擺開一溜灶頭煮煲仔， 但多數(shù)同時(shí)經(jīng)營(yíng)其它，比如原盅蒸飯，所用材料差不多，只是容器不同。東莞與廣州的煲仔飯略有不同，比如臘鴨雜,有鴨腸鴨珍之類,還習(xí)慣加橄角咸梅之類的東西，味道更特別一點(diǎn),比起來廣州的略顯普通。

煲仔飯培訓(xùn)，哪里可以學(xué)煲仔飯？煲仔飯培訓(xùn)哪家教的好？時(shí)下開米飯店煲仔飯店的是特別的多，如何能吸引食客的喜愛呢？成了我們大家共同思考的一個(gè)問的，豪華的店面么？熱情的服務(wù)么？還是良好的配套服務(wù)...都不是的，較重要的是味道。大家都知道的，一個(gè)好的產(chǎn)品好的為的，是十分的吸引人的，大家不會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)產(chǎn)品特別的優(yōu)惠而去瘋狂搶購(gòu)。名食園煲仔飯采用獨(dú)特的配方使煲仔飯里的鍋巴香脆可口，湯汁鮮美，肉類味道濃厚。煲仔飯因?yàn)槠洫?dú)特的魅力而吸引這種多的食客，名食園煲仔飯為您在事業(yè)成功的路上添磚加瓦。煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。煲仔飯含有維生素、碳水化合物等元素，能為人體迅速提供能量。一般人均可食用。

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常是現(xiàn)將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。煲仔飯的歷史淵源可以追溯到2000多年前的中原地區(qū)，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的較好珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。

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④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，一直堅(jiān)持：盡力做好自己，從不評(píng)價(jià)同行。我們沒有什么獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)旗，沒有什么大廚，中國(guó)大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個(gè)師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來越老到豐富，足以教好每一位選擇名食園來學(xué)習(xí)的廣@員們。

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學(xué)正宗煲仔飯技術(shù) 這里教的好

好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁,揭開蓋子澆在飯上,有嵫嵫的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮,全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是 晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴。別以為少放水就能解決，水少了就容易讓飯夾生與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng),為-煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底， 如果布滿砂眼則萬(wàn)萬(wàn)不行一還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成，學(xué)如何選擇米、浸泡大米、以及腌制大米。

煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯，上面擺放著各種美味配菜，廣東一大特色美食，煲仔飯前期的準(zhǔn)備工藝藝及要煲仔飯的米飯通常選用上等大米,經(jīng)過慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香，色澤油潤(rùn)晶瑩、口感柔韌適中，而且充分吸收配菜的湯汁香味，讓人食欲大增，唇齒留香、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底燒出了-層金黃色的酥脆鍋巴，鍋巴上滲進(jìn)了配菜的湯汁，使鍋巴看起來更加鮮脆欲滴。煲仔飯青菜的處理方法輕輕一咬，干香爽口，回味無(wú)窮。培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。

煲仔飯的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì):
1. 任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當(dāng)今飯品里做得較出色的，沒有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色，深受喜愛。
2. 投資小，資金回?cái)n快，技術(shù)學(xué)習(xí)好掌握，開辦簡(jiǎn)單，適合經(jīng)濟(jì)型小本創(chuàng)業(yè)者。
3.口味多，選擇性廣深受廣大年輕人的追捧。
4、煲仔飯?jiān)O(shè)備使用維護(hù)和購(gòu)-途徑；

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，始終以誠(chéng)信立足社會(huì)，以超前的經(jīng)營(yíng)理念和不驕不躁、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利，誠(chéng)信雙贏的原則愿與各地有識(shí)之士共同努力，攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。您只需要很小的投資，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。

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學(xué)正宗煲仔飯這里教的正宗

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。一款較具地方特色的廣東美食，是以沙鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱沙鍋為煲仔，所以稱為煲仔飯。煲仔，傳熱性能慢，故保溫性能強(qiáng)。，以較好地保存食物養(yǎng)分，特別馨香，一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件，故幾千年來一直被大眾喜愛。煲仔飯的風(fēng)味達(dá)百余種，搭配的材料決定其味，比如臘味煲仔飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，肥而不膩，溫潤(rùn)可口，假如采用肥瘦相間的臘肉香味更加濃郁，煲仔飯店選址容易，消費(fèi)群廣，低風(fēng)險(xiǎn)，高收入，“煲你掙”！

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。煲仔飯制作的健康食品是完整、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便的。在松龍煲仔飯中，每個(gè)消費(fèi)者都能吃得開心、安全。健康美味的食品帶給每一位顧客方方面面的享受。隨著餐飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展，煲仔飯位居，得到了大家的高度認(rèn)可、高度贊揚(yáng)和青睞?，F(xiàn)在很多人都選擇了煲仔飯，尤其是上班族?；鸨氖袌?chǎng)不斷涌現(xiàn)，他們享受著方便快捷的特色食品。

特聘請(qǐng)廣東師傅培訓(xùn)各種肉類腌制，刀工的操作，火候的掌握，傳授廣東各式煲仔飯，具體品種有臘味煲仔飯，冬茹滑雞煲仔飯，豉汁排骨煲仔飯，豉汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套手法和技巧，送各種老火靚湯技術(shù)。

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只有你沒吃過沒聽過的，沒有我們這邊不會(huì)做的。師資力量雄厚，名食園為你打造的、較適合你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目！你還在猶豫什么，創(chuàng)業(yè)較需要的是激情，不要讓你的創(chuàng)業(yè)激情在你的猶豫不決中消失殆盡！

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學(xué)正宗煲仔飯技術(shù) 這里教的正宗

煲仔飯深受廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛。由于其口感、配方秘方、營(yíng)養(yǎng)豐富，時(shí)代煲仔飯的制作速度也非?？?，因此成為上班族的佳肴。另外，煲仔飯也有根據(jù)這些人的健康需求而配制的食材，因?yàn)楣ぷ魅藛T的精神壓力很大，需要更多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，煲仔飯生產(chǎn)的產(chǎn)品更適合這些工作人員的口味，煲仔飯店的裝修也是很簡(jiǎn)單，為了讓顧客放松，無(wú)壓力地享受美食，所以煲仔飯?jiān)谑袌?chǎng)上很受歡迎，而且各種產(chǎn)品都是很受歡迎的產(chǎn)品，如臘肉燉米飯、牛肉燉米飯、雞肉燉米飯等，都有20多種，這就足夠讓顧客自由選擇了。此外，廣州燉米飯還將不時(shí)推出新的口味產(chǎn)品，以確保顧客永遠(yuǎn)吃不飽。

煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容: .
①大米的選擇與泡制處理方法;
②煲仔飯?jiān)吓c配料的選購(gòu)。
各種菜品的搭配工藝及要點(diǎn)
③煲仔飯?jiān)O(shè)備的使用與采購(gòu);
④煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
煲仔飯火候的掌握及要點(diǎn)
⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧;
⑥講解不同季節(jié)，煲仔飯的保存技巧。然而煲仔飯做法看似簡(jiǎn)單， 可卻是一門技術(shù)活!煲仔飯?jiān)先绾芜x擇、處理?如何掌握火候?如何燒出美味的鍋巴?這些都@問啊!就像砂鍋煮米飯火候很不好控制了，有時(shí)候米飯還是軟的，但底下都已經(jīng)糊鍋底了

煲仔飯是具有中國(guó)特色的快餐連鎖餐飲自主品牌，煲仔飯的品牌定位，滿足營(yíng)養(yǎng)、美味的需求，以弘揚(yáng)博大精深的中國(guó)飲食文化為使命，以傳統(tǒng)食品砂鍋飯為主體，兼容地方風(fēng)味小吃為差異，方便合理地滿足中國(guó)人快節(jié)奏生活的飲食需求。煲仔飯成功地融合了傳統(tǒng)技術(shù)和快餐模式，自成立以來，我們就開始研究中式快餐的發(fā)展，不斷探索和嘗試追求方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)美味、安全健康。

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，包教”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。凡在本公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部。學(xué)技術(shù)為了什么！就是為了掙錢成功自創(chuàng)業(yè)，學(xué)就學(xué)口味的小吃技術(shù)，也只有真才實(shí)學(xué)毫無(wú)保留的超前技術(shù)才可贏得市場(chǎng)，中國(guó)名食園所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！真正做到每個(gè)學(xué)員都能掌握真技術(shù)并成功創(chuàng)業(yè)！

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

煲仔飯，廣東人稱之為砂煲，小的叫煲仔。顧名思義，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，但是美食家口中的煲仔飯，還需要在飯面上加肉料等才行，佛山煲仔飯就在餐飲市場(chǎng)比較流行。煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)因地而異，以豬瘦肉、牛肉、滑雞、臘味、叉燒、田雞、魚片、咸蛋等優(yōu)佳。烹制煲仔飯，看來簡(jiǎn)單易行，但要制作得好，也要講究火候。因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一，吸水量也有別，各種肉類的受熱至熟限度不一樣。要使這些物料放在同一鍋里同時(shí)煮熟而不生不焦達(dá)到很大限度保存養(yǎng)分和原味，就要識(shí)別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握火候，做到恰到好處。煲仔飯故事：煲仔飯的歷史，可追到二千多年之前。據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的優(yōu)先珍叫“淳熬”，做法是“煎醢加于陸稿上，沃之以膏?！奔磳⑷忉u煎熬之后，加在旱稻做成的飯上，然后再澆上油脂而成的?？梢?，煲仔飯?jiān)诋?dāng)時(shí)是很名貴的。到了唐代叫“御黃王母飯”，按韋巨源的《食譜》上所記，是“編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味”作的，因而更具風(fēng)味。

煲仔飯是一種起源于沿海城市-廣東的特色美食。煲仔飯的風(fēng)味非常多種，是用瓦煲這一種盛器，和煲的特別烹飪方法，區(qū)別于一般的“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，能更靈活的控制火候，這樣煲出來的飯也更加的香。煲仔飯的傳統(tǒng)品種，廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種。正宗煲仔飯必須的要用香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。煲仔飯的用料和器具都有一定的講究，配上秘制配方，口味才能有保證。煲仔飯深受廣大食客們的喜愛，市場(chǎng)發(fā)展前景還是不錯(cuò)，是創(chuàng)業(yè)者們的好選擇。煲仔飯，時(shí)尚餐飲的標(biāo)桿，瞄準(zhǔn)餐飲行業(yè)，打造特色經(jīng)營(yíng)模式。名食園煲仔飯擁有先進(jìn)的餐飲管理模式、專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的合作培訓(xùn)制度、統(tǒng)一的物流配送體系，以現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)運(yùn)管理，鍛造實(shí)力品牌，傳承經(jīng)典美味，引領(lǐng)健康餐飲新時(shí)尚。

名食園煲仔飯專門為上班族們打造出種類繁多，營(yíng)養(yǎng)健康的美食，讓每一位消費(fèi)者都能夠吃的開心、放心，在餐飲市場(chǎng)不斷發(fā)展當(dāng)今天，名食園煲仔飯名列前茅，有著較高的品牌知名度，備受大家青睞。多年來，公司不僅僅注重產(chǎn)品的美味，還注重食材的選擇，以健康營(yíng)養(yǎng)為先，每一種煲仔都含有對(duì)人體極其有益的多種維生素，在人們的心中留下了深刻的記憶。

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳，把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，贏得學(xué)員的口碑。在中國(guó)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會(huì)。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心理念：實(shí)實(shí)在在做人 踏踏實(shí)實(shí)做事 十幾年來從未改變 贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員的高度贊譽(yù)！

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這里教中國(guó)正宗煲仔飯技術(shù) 秘制配方全教

煲仔飯主要借助食物自身的滋補(bǔ)養(yǎng)生功能，進(jìn)行御寒進(jìn)補(bǔ)、活絡(luò)氣血等功效，多年來，不斷努力創(chuàng)新，超越傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)造出更為科學(xué)的制作流程，深受消費(fèi)的青睞。現(xiàn)代人的生活節(jié)奏比較快，這時(shí)候快捷方便的煲仔飯就成為顧客的青睞之選。炙口福煲仔飯深受大家的喜愛。名食園煲仔飯店推出的煲仔飯產(chǎn)品以獨(dú)特的口感得到了顧客們的好評(píng)，同時(shí)也受到了創(chuàng)業(yè)者們的青睞。公司的們能針對(duì)不同的市場(chǎng)，持續(xù)的進(jìn)行店內(nèi)美食的技術(shù)更新、煲仔飯開發(fā)等工作，讓經(jīng)營(yíng)者終身不斷得到公司的技術(shù)指導(dǎo)和美食的升級(jí)支持，為投資者解除開店的后顧之憂。現(xiàn)在開一家煲仔飯店是比較合適的，因?yàn)檩^近這幾年，煲仔飯變成了不少消費(fèi)者愛吃的美食，而且煲仔飯店已經(jīng)在很多城市里成立了，在餐飲行業(yè)里，煲仔飯發(fā)展的也是比較好的，不少創(chuàng)業(yè)者都想要開一家煲仔飯店。

煲仔飯發(fā)源于廣東。目前在全國(guó)也慢慢興起。傳統(tǒng)做煲仔飯對(duì)于師傅的技術(shù)是比較講究的，做好的煲仔飯非常美味，發(fā)展前景也是蠻不錯(cuò)的。煲仔飯店經(jīng)過多年的發(fā)展，使得該品牌在消費(fèi)者們心中的地位逐漸提升，現(xiàn)在它在美食行業(yè)里有不低的人氣?？偛坑凶约旱难邪l(fā)團(tuán)隊(duì)，有著不俗的創(chuàng)新能力，可以讓所有的分店適應(yīng)市場(chǎng)變化。煲仔飯有著完善的菜品制作培訓(xùn)體系、門店管理細(xì)節(jié)培訓(xùn)、廚房的管理細(xì)節(jié)培訓(xùn)等等，讓您完全復(fù)制成功的經(jīng)營(yíng)模式?？偣緯?huì)給合作者實(shí)行利益保護(hù) ，嚴(yán)格審查門店的選址地點(diǎn)，對(duì)同一商圈的先實(shí)行地域保護(hù)政策。自進(jìn)入市場(chǎng)以來，名食園煲仔飯憑借豐富的菜品、獨(dú)特的味道、專業(yè)的設(shè)備、便捷的模式迅速火爆國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，引領(lǐng)了全新化、綠色化、時(shí)尚化的中式快餐，為無(wú)數(shù)中小創(chuàng)業(yè)者、投資人打造了創(chuàng)收致富的理想平臺(tái)。

名食園煲仔飯不僅采用了西式的簡(jiǎn)潔明亮的就餐環(huán)境,而且保留了中式快餐的健康與營(yíng)養(yǎng)，名食園煲仔飯以精細(xì)的制作，獨(dú)特的口味，研發(fā)中心經(jīng)過多年調(diào)研，不斷的推出新的品種，開創(chuàng)了更符合國(guó)人的飲食習(xí)慣。深受廣大美食愛好者的喜愛，粉絲群體不斷上升，已悄然走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在全國(guó)各地都可以經(jīng)營(yíng)的，店面可有可無(wú)，靈活性強(qiáng)，學(xué)校采用一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員不放心可以先到公司參觀，如果你來考察，現(xiàn)做現(xiàn)嘗，你嘗過了再?zèng)Q定要不要去學(xué)習(xí)，并且在學(xué)習(xí)過程中，并不是只告訴你配方，告訴你怎么做，是讓你在培訓(xùn)中心自己實(shí)踐操作，這樣能更快的學(xué)會(huì)技術(shù)，不限制你的學(xué)習(xí)時(shí)間，讓你學(xué)會(huì)為止，如果后期再有什么問題，可以隨時(shí)回來問，并且收費(fèi)透明化，絕無(wú)第二次收費(fèi)。