大連廚師初級培訓(xùn)班學(xué)什么內(nèi)容
大連廚師培訓(xùn)學(xué)校
| 授課機構(gòu) | 大連盛良美容美發(fā)化妝培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 開發(fā)區(qū)工業(yè)區(qū)保齡街14號|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13238083901 |
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課程詳情
烹調(diào)初級班
學(xué) 期：3個月
學(xué) 費：
開學(xué)日期：隨時?正在預(yù)約報名中！
課程介紹：中式廚師基礎(chǔ)班（初級）：學(xué)習(xí)掌握：刀工、勺功、耳鍋的應(yīng)用及現(xiàn)代廚房管理基本技術(shù)；制菜選料及鑒別優(yōu)劣方法；干貨（如干魷、海參）發(fā)制；常用原料（如雞、牛肉、豬肚、豬腸）的初加工及醬、鹵、腌制方法；油溫、火候的識別及應(yīng)用；多種大連海鮮、東北風(fēng)味、魯菜、滬?...
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