冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。在成都這座網(wǎng)紅城市當(dāng)然就有有名的網(wǎng)紅小吃冒菜了。

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冒菜技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、冒菜原材料（香料）的識(shí)別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

菜品介紹：

禽肉類：雞脯、火腿腸、肥腸、肚片、豬血、雞血、雞心、肉丸、香腸、鴨胗等

水產(chǎn)品：魚片、魚腸、魚泡、蟹棒、魚丸、海帶、青蝦、鵪鶉蛋、豆腐等

蔬菜類：蘑菇、菠菜、千張、白菜、生菜、金針菇、干子、藕片、茄片、青椒、玉米棒等

四川學(xué)習(xí)火鍋冒菜技術(shù)價(jià)格哪里便宜？冒菜起源于成都，是四川特色的傳統(tǒng)小吃，成都蜀媽培訓(xùn)的冒菜的特點(diǎn)在于高湯采用骨湯精華，配以幾十種特有的中草藥。運(yùn)用秘制工藝，使冒菜湯香濃郁。菜品種類豐富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，不上火。成都蜀媽培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，讓每位學(xué)員都能掌握到成都蜀媽核心技術(shù)。

正宗冒菜做法？哪里可以學(xué)？學(xué)費(fèi)多少？通過市場(chǎng)調(diào)研，很多快餐小吃店，由于位置不正確，關(guān)店的例子很多。很多大型快餐店對(duì)位置問題更感興趣。從小看大，從微觀到宏觀，即使位置是這樣的，在選址前要對(duì)周圍的市場(chǎng)做詳細(xì)的調(diào)查，對(duì)周圍的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做全面的分析，了解周圍消費(fèi)者的飲食需求，才能做得越詳細(xì)。以降低開業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

四川學(xué)習(xí)火鍋冒菜技術(shù)價(jià)格哪里便宜？成都蜀媽冒菜培訓(xùn)中心在制作冒菜的過程中，堅(jiān)持兼用獨(dú)特的制作過程，在冒菜湯料和底料搭配上煞費(fèi)苦心，終于功夫不負(fù)有心人，成都蜀媽冒菜培訓(xùn)學(xué)校研制出來健康味美，味道獨(dú)特的冒菜制作技術(shù)，以新鮮大骨作為高湯材料，同時(shí)加入幾十種草本香料熬制出來的秘制底料，味道香醇濃厚，而且麻辣可以自行調(diào)節(jié)，可以滿足不同消費(fèi)者的不同需求。就這一點(diǎn)來說，成都蜀媽冒菜培訓(xùn)學(xué)校做到了其他冒菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)達(dá)不到效果，是專業(yè)正規(guī)，零添加的健康四川特色冒菜技術(shù)培訓(xùn)。