“串串香”小吃初現(xiàn)街頭，以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)廉消費(fèi),深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。成都是串串香的發(fā)源地。串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚(yú)呀，蝦呀，蟹呀，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多種，巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香～所以鍋底的佐料就十分重要了～成都冷鍋串串香色澤鮮美，口感清爽，男女老少都食之戀戀。

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蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)正宗串串技術(shù)。串串香是以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熱，蘸上麻辣調(diào)料，門(mén)客們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁，菜品豐富，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，物美價(jià)廉而深受大眾青睞，門(mén)客們川流不息。比較初的串串香，鍋底和菜都很簡(jiǎn)單，開(kāi)展到現(xiàn)在幾乎是無(wú)所不涮。

四川串串香底料做法哪家好？一提到串串香可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉，特色風(fēng)味的串串香，麻辣燙早已風(fēng)靡大江南北，每當(dāng)夜幕降臨，無(wú)論是繁華熱鬧的小吃街，還是熙熙嚷嚷的街口都少不了串串香，麻辣燙的身影，一輛簡(jiǎn)易自制的小吃車(chē)，兩個(gè)吆喝的經(jīng)營(yíng)者，再加上串串香，麻辣燙獨(dú)有的口味，生意往往火爆異常。

蜀媽餐飲串串訓(xùn)練香精選幾十種調(diào)料熬制而成，色澤天然、麻辣刺激、香味醇厚，并且能夠依據(jù)學(xué)員的要求進(jìn)行滋味調(diào)整，得到學(xué)員的一致好評(píng)。所有技能真槍實(shí)戰(zhàn)，絕不花拳繡腿。學(xué)員不必?fù)?dān)心學(xué)不到真技能，大廚現(xiàn)場(chǎng)帶您收購(gòu)原材料，選擇調(diào)料，現(xiàn)場(chǎng)炒料，現(xiàn)熬高湯，現(xiàn)場(chǎng)做給學(xué)員品嘗，滿意之后學(xué)習(xí)。