本期就給大家分享8種鹵菜的做法，現(xiàn)在學還來得及。

【鹵雞爪】

四川鹵菜技術培訓哪里好？鹵菜培訓機構哪里靠譜？成都蜀媽鹵菜技術培訓是結合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身，針對性為全國各地的學員調(diào)制出更適合當?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結合而成，鹵菜時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都歷史悠久、特色正宗。

鹵菜技術培訓內(nèi)容：

1、數(shù)十種秘制香料的認識及原理配伍使用；

2、秘制香料的前期處理及配方；

3、清水調(diào)湯的配方及老湯的制作；

4、調(diào)味，調(diào)香，調(diào)色的技術及配方；

5、各種產(chǎn)品的鹵法及保存；

6、鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；

7、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

四川鹵菜技術培訓哪里好？成都蜀媽鹵菜熟食技術培訓機構，快速教學，秘 方無保留的的教給你?，F(xiàn)在要學做鹵菜，選擇小吃培訓機構是比較合適。鹵菜培訓學習多個菜品的制作，鹵水秘 方。而這個學習時間只需要一周就可以學會，還會學習到鹵菜店如何經(jīng)營、成本控制等系統(tǒng)知識。做鹵菜生意，如果是在小區(qū)的話，如今一些小區(qū)擺攤不需要收取費用，自己直接推出小車或者桌子就可以了，這樣做鹵菜生意投入的入金就更低了。

　　那么以上的就是我們專業(yè)的技術培訓了，對于想學正宗的技術的小伙伴，這里就到我們的培訓中心學習吧!我們的老師都是一 對一的培訓，手把手的教學，大到開店技巧，小到材料的認識，每一個步驟都是細心講解，歡迎大家實地的考察我們的培訓中心。