成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口，成都冒菜技術培訓精選蜀媽冒菜培訓機構，這里就是原汁冒菜的代表。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。板配菜可直接只冒素菜，也可葷素共冒；將菜選好之后放在竹簍或特制冒菜蔞里面冒熟放到碗里加 燙、調料加以調味即可食用，因其制作方法而定義為“冒菜”。

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冒菜訓練內容:

1、紅油辣椒的配方與制造

2、原材料、香料、油料的辨認與選購

3、底料的配方與炒制辦法

4、高湯原材料的挑選與熬制辦法

5、湯料熬制以及保存辦法

6、各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工辦法以及底料的調制

冒菜訓練菜品：

素菜：冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血等

葷菜：冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖等。

四川專業(yè)冒菜配方訓練多少錢？成都蜀媽冒菜訓練在技術上，炒料決定著冒菜的滋味，是可變的，只需掌握了制做炒料及相應質料加工的辦法和技巧后，即可制做出不同口味的冒菜了，而且可以根據不同地區(qū)輕松調整，做出一碗碗特征、美味、實在、健康的不同滋味的冒菜隨心而出。合作我們，做出滋味較好的冒菜。

蜀媽火鍋冒菜技術培訓中心項目多樣，品種豐富：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，早餐，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住、包教、學不會不收費，如有需要開店老師去指導。

四川專業(yè)冒菜配方訓練多少錢？成都蜀媽冒菜訓練以香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調料及常用調料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。成都蜀媽冒菜訓練做真實的綠色食品;不含添加劑色素，是能喝湯的冒菜，養(yǎng)分、健康、美味、時髦。一起秉承火鍋麻辣鮮香，味美渾厚之特點。有紅湯清湯之分，輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口 、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。成都蜀媽冒菜訓練菜品選材較寬，可結合本地特點，多樣化取材。學冒菜，就到成都蜀媽冒菜訓練班。