缽缽雞已有上百年的歷史。缽缽雞一聽其名，就覺得很特別，“缽缽”其實(shí)便是瓦罐，運(yùn)用了疊音詞方法起出的菜名特別而有親切感。缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐猜中，食用時(shí)自取自食，除滋味悠長(zhǎng)外添情趣盎然。

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 操作內(nèi)容：

1、缽缽雞的系統(tǒng)講述；

2、缽缽雞原料的選購(gòu)；

3、缽缽雞食材的預(yù)加工；

4、缽缽雞味型確定；

5、缽缽雞系列味汁的調(diào)制；

6、缽缽雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

7、缽缽雞加工的工藝步驟；

8、缽缽雞的拌料方法；

9、缽缽雞系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；

10、缽缽雞菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

  四川紅油缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)？蜀媽餐飲培訓(xùn)小吃培訓(xùn)缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，從選材開始，一步一步，每一個(gè)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)；再到制作，制作過程的操作方法，時(shí)間，火侯，顏色，技巧等一一講解，現(xiàn)場(chǎng)回答學(xué)員在操作時(shí)的疑問；再到出品。您自己現(xiàn)場(chǎng)操作的整個(gè)過程，老師都會(huì)一一指導(dǎo)。只有這樣的培訓(xùn)方式才會(huì)使你學(xué)的更快，掌握的更好！

缽缽雞很有名的是四川樂山。口味麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，深受四川人們的喜歡。缽缽雞食用起來很方便，而且味道特色鮮美，價(jià)格劃算。缽缽雞是成都近幾年非常流行的特色小吃，缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

  四川紅油缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里專業(yè)？在蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)缽缽雞技術(shù)，首先，以技術(shù)傳授為先，讓你掌握創(chuàng)業(yè)的核心技術(shù)，而后以豐富的成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為你開店創(chuàng)業(yè)指點(diǎn)迷津，另外，蜀媽餐飲培訓(xùn)有足夠過硬的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和足夠成熟的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航，免去后顧之憂。