軍屯鍋魁 歷史悠久，聞名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)療養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今日的鍋魁 便是當年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按份額加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，經(jīng)過煎炸、烘烤兩道工序成 熟。軍屯鍋盔 被成都市人民命名為“成都名小吃”。

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軍屯鍋盔技術培訓班哪里比較好？鍋盔是陜西八大員怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。蜀媽軍屯鍋盔技術不但油潤、松泡、層次分明、風味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋盔相比，入口更酥松，香味更濃，更易化渣。軍屯鍋盔色澤金黃、油潤、外皮酥脆，肉泡起層，咸淡宜人，鮮味悠長。蜀媽軍屯鍋盔技術培訓全 套一次性收費，全部動手操作，不限學時，學會為止，學習期間提供吃住。

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從古到今，軍屯鍋魁用時刻證明了它的滋味，久經(jīng)不衰。在四川隨處可見賣軍屯鍋魁。無論獨自吃，仍是配上肥腸粉都是不錯的選擇。

課程內(nèi)容：
1、鍋盔制作資料的選擇與作用介紹；
2、鍋盔老面發(fā)酵技術，面團制作方法；
3、鍋盔的調(diào)配及鮮香味的調(diào)制；
4、鍋盔餅制技術；
5、烙餅方法制作技術；
6、各種餡料制作技術
鍋盔系列：豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、紅糖鍋盔、麻辣軍屯鍋魁，甜味鍋魁、白面鍋盔